Названо продукт, який знижує ризик хвороби Альцгеймера

Сир камамбер сприяє омолодженню мозку

Вчені з Кіото дослідили дію камамберу на мозок мишей і прийшли до висновку, що ферментація молочних продуктів сприяє омолодженню мозку та знижує ризик хвороби Альцгеймера. Під час ферментації утворюються молекули, які покращують роботу мозку, підтримують ріст нових нейронів, покращують пам'ять і зменшують негативний вплив жирної їжі на мозок. Дієтологиня підтвердила, що споживання ферментованих молочних продуктів знижує ризик хвороби Альцгеймера. Це особливо важливо, зважаючи на стрімкий ріст кількості людей із деменціями та втратою когнітивних функцій.

Таким чином, включення ферментованих сирів, зокрема камамберу, до дієти може бути корисним для зміцнення і захисту мозку.