Назван продукт, который снижает риск болезни Альцгеймера

Сыр камамбер способствует омоложению мозга

Ученые из Киото исследовали действие камамбера на мозг мышей и пришли к выводу, что ферментация молочных продуктов способствует омоложению мозга и снижает риск болезни Альцгеймера. Во время ферментации образуются молекулы, которые улучшают работу мозга, поддерживают рост новых нейронов, улучшают память и уменьшают негативное влияние жирной пищи на мозг. Диетолог подтвердила, что потребление ферментированных молочных продуктов снижает риск болезни Альцгеймера. Это особенно важно, учитывая стремительный рост числа людей с деменцией и потерей когнитивных функций.

Таким образом, включение ферментированных сыров, в частности камамбера, в диету может быть полезным для укрепления и защиты мозга.