Як приготувати шпроти у чайній заварці: цей рецепт стане улюбленим

Консервні шпроти можна легко приготувати вдома

Для цього треба взяти кільку, почистити рибу, протушкувати в олії зі спеціями, а потім охолодити.

Інгредієнти:

• кілька - 700 г;
• чайна заварка - 2 ст. л.;
• вода - 150 мл;
• цукор - 1 ч. л.;
• сіль - за смаком;
• лавровий лист - 4 шт.;
• гвоздика - 4 шт.;
• перець чорний горошком - 0,5 ч. л.;
• олія - 150 мл.

Як приготувати:

Можна використовувати салаку чи мойву.

Посуд для приготування має бути з товстим дном.

Чайну заварку заваріть окропом 150 мл і дайте настоятися 10 хвилин. Процідіть через ситечко. Додайте цукор та сіль. Перемішайте.

У кільки видаліть голови і нутрощі, вимийте.

У сотейник розкришіть два лаврові листи, покладіть половину перцю горошком і гвоздику. Викладіть кільку.

Зверху посипте лавровим листом, перцем і гвоздикою, що залишилися. Залийте чайною заваркою та олією. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Зменште до мінімуму і варіть 1 годину. Не перемішуйте. Зніміть з вогню і залиште остигати під закритою кришкою три години.

Оселедець Матіас - чим він відрізняється від звичайних оселедців?

Кожний українець хоч раз в житті купував оселедці. Але поряд зі звичайним оселедцем могли купити оселедець Hollandse nieuwe або Hollandse maatjes, відомий в Україні як оселедець Матіас. Але мало хто замислювався, чим вони відрізняються.

Матіас зазвичай виготовляють з норвезького оселедця, який вважається одним із найсмачніших у світі. Приготовлений матіас традиційна і дуже популярна страва у багатьох країнах Європи, зокрема в Нідерландах, Бельгії, Данії та Франції.