Італійська піца: історія та рецепт приготування вишуканої страви

Піца - ароматна, смачна та вишукана страва, завоювала світ своєю неперевершеною смаковою гармонією. Вона стала справжнім глобальним феноменом, який поєднав у собі культури та смаки різних країн, знайшовши своє місце на столах мільйонів гурманів навколо світу.

Історія італійської піци - це подорож в минуле, що розпочалася в давньому Неаполі та принесла з собою найкраще з італійської кухні. Від її скромних початків до сучасних різноманітних інтерпретацій - кожен шматок піци має свою історію та секрет справжнього смаку.

Історія італійської піци сягає свого коріння віддаленими витоками, але її назва і смак, які ми знаємо сьогодні, виникли у XVIII столітті, в Неаполі, Італія. Перші відомі згадки про слово "піца" вказують на 997 рік, але сама страва виготовлялася ще раніше.Спочатку піца була простою стравою для бідних людей, і її складність обмежувалася лише кількістю доступних інгредієнтів. Основними компонентами були тісто, оливкова олія та томатний соус.

З роками піца зазнала численних еволюцій та змін. Однією з найважливіших подій в історії піци було винайдення піци Маргарита в 1889 році, названої на честь королеви Італії Маргарити Савойської. Ця піца мала 3 інгредієнти: томатний соус, моцарела і базилік. Колір цих інгредієнтів відображав прапор Італії, і саме завдяки цій піці вона стала справжнім символом країни.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Піца з лаваша за 20 хвилин: як приготувати швидку і поживну вечерю

У наш час італійська піца набула всесвітньої популярності та різноманітності. Усім відомі піци Маргарита, Кватро Формаджі, та Везувіо - це тільки декілька з безлічі видів, які можна знайти в італійських піцеріях.

Але чому італійська піца стала такою улюбленою у всьому світі? Тому що справжня італійська піца славиться своєю простотою та найсмачнішими інгредієнтами.

Для приготування італійської піци, яку майстерно готують у піцерії "Піца ІФ", вам знадобляться наступні ключові інгредієнти:

● 200 мл теплої води● 1 чайна ложка сухих дріжджів● 2 чайні ложки цукру● 1 чайна ложка солі (без гірки)● 2 столові ложки рослинної олії● Приблизно 400 г борошнаЦя кількість інгредієнтів дозволяє отримати приблизно 600 г готового тіста.

● 250 г помідорів● 1 жменька свіжого базиліка або 1 чайна ложка сушеного базиліка● 2 зубчики часнику● Сіль і цукор за смаком

● Моцарела: Моцарела - це найпопулярніший сир для італійської піци. Використовують як свіжу моцарелу, так і моцарелу типу Фіор ді Латте (Fior di Latte).● Пармезан та Пекоріно Романо: Деякі італійські піци можуть також містити пармезан або Пекоріно Романо для додаткового смаку.● Інші сири: У деяких регіональних варіаціях піци можуть використовуватися інші сири, такі як Горгонзола або Рікотта.

● Наприклад, оливки, шинка, салямі, гриби, перець чилі, анчоуси, базилік і т.д. Все залежить від вашого смаку та бажаного смакового профілю.

Італійська піца - це не просто страва, а справжній шедевр кулінарного мистецтва, який завоював симпатію людей по всьому світу. Її історія виткана з ниток споконвічного багатовікового досвіду та страсті італійських кухарів. З кожним шматком піци ми смакуємо крапельку італійської культури та сонячних долин Південної Італії.Спробуйте приготувати піцу вдома, дотримуючись порад і рецептів, поданих у цій статті, та відчуйте вишуканий смак Італії, не виходячи з власної кухні.