Світ відчує дефіцит однієї популярної ягоди

Минулий сезон став справжнім переломом в глобальній торгівлі свіжою лохиною. Обсяги виробництва цієї ягоди можуть знизитися вперше за останні два десятиліття. Це є неймовірною ситуацією, оскільки всі світові регіони активно розвивали свої плантації лохини та насолоджувалися її популярністю у всьому світі.

Основна причина зниження торгівлі цією ягодою полягає в зменшенні виробництва лохини в Перу – місці, де вирощується найбільше лохини. Раніше ця країна забезпечувала приблизно 30% всіх світових поставок лохини, тому зменшення врожаю донеслося до глобального ринку.

Ціни на лохину по всьому світу сьогодні аномально високі. В багатьох країнах вона продається у 2 рази дорожче, ніж роком раніше. Це призводить до зниження споживання лохини, оскільки споживачі звикли до стабільних цін на цю ягоду протягом року.

Попри падіння поставок з Перу, Польща, яка є великим виробником лохини, також стикається з проблемами. Цього року ціни на лохину в Польщі значно вищі, а доступність плодів з Південної Америки зменшилася.

Ситуація з поставками лохини прогнозується тривалим і постійним кризою на фруктовому ринку. Це пояснюється значним зменшенням виробництва в Перу, яка є лідером експорту лохини. Крім того, стихійні чинники, такі як шторми в Іспанії та Марокко, також впливають на зменшення постачань та зростання цін.

Науковці з Шотландії працюють над створенням нового виду лохини, який буде ще більшим, соковитим та ароматним. Вони перетинають декілька сортів лохини на дослідних станціях, щоб знайти ідеальну ягоду, яка виросте в шотландському кліматі та буде не гіршою за інші сорти.