Міф чи правда: чи треба пережовувати їжу 32 рази

Коли ви пережовуєте їжу, вона розпадається на менші шматочки, які легше перетравлюються.

При змішуванні зі слиною жування дозволяє вашому тілу отримати якомога більшу кількість поживних речовин із їжі, яку ви їсте, пише healthline.

Одна поширена порада: пережовуйте їжу приблизно 32 рази, перш ніж проковтнути.

Пережовування їжі 32 разів є середнім числом, яке застосовується до більшості шматків їжі. Їжі, яку важче жувати, наприклад стейк і горіхи, може знадобитися до 40 розжовувань за ковток. Для розщеплення таких продуктів, як кавун, може знадобитися менше розжовування всього 10-15 разів.

Жування є першим етапом травлення.

Жування і слина розщеплюють і змішують їжу в роті. Звідти їжа потрапляє в стравохід, коли ви ковтаєте.

Ваш стравохід штовхає їжу в шлунок.

Шлунок утримує їжу, поки вона змішується з ферментами, які продовжують розщеплювати їжу, щоб ви могли використовувати її для отримання енергії.

Коли їжа достатньо перетравлюється у вашому шлунку, вона переміщується в тонкий кишечник, де змішується з більшою кількістю ферментів, які продовжують її розщеплювати. Поживні речовини з їжі всмоктуються в тонкому кишечнику.

Відходи надсилаються до товстого кишечника, відомого як товста кишка. Залишки відходів виводяться через пряму кишку і задній прохід.

Люди можуть забути пережовувати їжу або мати звичку ковтати, перш ніж вони її повністю пережували. Люди, які відкушують надто великі або надто маленькі шматочки, можуть неправильно пережовувати їжу.

Жування є не лише важливою частиною процесу травлення, але й корисним для загального здоров'я. У людей, які недостатньо добре пережовують їжу перед ковтанням, часто виникають проблеми з травленням, а також вони піддаються більшому ризику. Може з'явитися задуха, неправильне харчування, зневоднення.

Чим швидше їсте, тим більше їжі будете прагнути з'їсти. Пережовування їжі багато разів у повільному темпі може зменшити загальне споживання їжі.

В одному дослідженні 30 здорових жінок їли в різному темпі. Жінки, які їли повільніше, споживали значно менше їжі, але відчували ситість, ніж ті, хто їв швидше.

Ще в одному дослідженні експерти виявили, що жування мигдалю від 25 до 40 разів не тільки пригнічує почуття голоду, але й підвищує здатність людей засвоювати поживні речовини з мигдалю.

Коли ви їсте, є правильний і неправильний спосіб жування.

Не перевантажуйте ложку чи виделку. Їжа повинна залишатися на ній, не відвалюючись.

Підписуйтесь на наш телеграм канал новин - INKORR

З їжею в роті зімкніть губи і почніть жувати. Ваш язик повинен рухати їжу з боку в бік, а щелепа повинна злегка обертатися.

Жуйте повільно, рахуючи до 32 з кожним укусом. Вам може знадобитися більше або менше часу залежно від типу їжі.

Коли укус повністю втратить текстуру, ви можете проковтнути.

Коли недостатньо пережовуєте їжу, решта вашої травної системи починає плутатися. Ваш організм може не виробляти достатньо ферментів, необхідних для повного розщеплення їжі. Це може призвести до проблем з травленням: здуття живота, діарея, печія, кислотний рефлюкс, судоми, нудота, головні болі, проблеми зі шкірою, дратівливість, неправильне харчування, розлад травлення.

Якщо надміру вживати деякі страви, це може загрожувати серйозними проблемами зі шлунком, серцево-судинною системою.

Є продукти, які окремо приносять користь. Але при спільному вживанні провокують здуття, розлад шлунка, підвищення рівня кислотностіПоєднання продуктів з різною температурою не тільки псує зубну емаль, а й провокує розлад шлунка. Теплі і гарячі страви, які були приготовлені недавно, легко перетравлюються, процес засвоєння корисних елементів йде швидше. Холодні напої гальмують травлення.