На межі вимирання знаходяться сорти винограду, необхідні для виготовлення шампанського. Про це повідомляє CNN із посиланням на стартап ClimateAi.
Вчені стверджують, що шардоне, піно нуар і піно мене, які використовуються в більшості видів шампанського, знаходяться на межі вимирання через кліматичну кризу. Зміни погодних умов відбулися в деяких з найвідоміших регіонів-виробників шампанського, зокрема в Шампані, Франція.
«Шампанське потребує теплих та сонячних днів для створення насиченості і прохолодних ночей для формування кислотності, яка надає йому приємний, освіжаючий смак», – пояснив віце-президент з операцій та стратегії ClimateAi Уїлл Клеттер.
У 2023 році світове виробництво вина досягло найнижчого показника за останні 60 років через екстремальні погодні явища. Згідно зі звітом Міжнародної організації виноградарства та вина (OIV), опублікованому в листопаді, Італія втратила лідерство у виробництві вина через неблагоприятні погодні умови, такі як непостійні дощі, борошниста роса, повені, град і посуха.
«Зараз це актуальна проблема. Вона може привести до зростання цін на вино або зменшення якості продукції, а також обмеженням доступу до улюблених сортів вина», – додав Клеттер.
Усе це ставить під загрозу майбутнє шампанського та вина загалом.
Нагадаємо, що лікарі розповіли про користь глінтвейну і рекомендували обмеження вживання алкоголю. Тим часом, на аукціоні Sotheby's у Лондоні пляшку віскі The Macallan 1926 року продали за рекордну суму в 2,1 мільйона фунтів стерлінгів.
Портал свіжих новин INKORR .
Всі права захищені.
Умови передруку та іншого використання матеріалів видання INKORR.
Партнери сайта:
«Пошук роботи за кордоном»
