Ситніше за вівсянку: назвали ідеальний продукт для сніданку

9 жовтня відзначають Всесвітній день яйця. Це свято було запропоноване на конференції "Міжнародної яєчної комісії" у 1996 році і призначено для вшанування цього продукту.

Яйця мають позитивний вплив на волосся, зір і організм в цілому. Вони роблять нас бадьорими та насичують довше, завдяки змісту білка і жирів.

Ось деякі факти про яйця:

• Яйця забезпечують довготривале почуття ситості, що важливо для раціону. Білок і жири в яйцях підтримують енергію та бадьорість.
• В яйцях міститься холін - речовина, що сприяє роботі мозку, покращує пам'ять та підвищує увагу. Відсутність холіну в їжі може призвести до проблем з печінкою, нирками та кровотечами.
• Різні кольори шкарлупи яєць не впливають на їхню користь. Різниця в зовнішньому вигляді курей визначає колір яєць. Колір жовтка залежить від харчування птиці.
• Свіжі яйця занурюються в воду, і якщо вони тонуть, то придатні для споживання. Якщо вони вспливають, то непридатні. Тримати яйця можна не довше 10 тижнів.

У яйцях холестерин міститься в жовтку, але його рівновага забезпечується лецитином, який сприяє розщепленню жирів і холестерину. Один жовток містить 300 мг холестерину, в той час як білок - 0 мг.

Сиру яйця не можна їсти, оскільки є можливість отримання сальмонели. Ця небезпечна бактерія може бути в сирому продукті, але після теплової обробки вона знищується.

Усвоєння яєць крутої консистенції потребує не менше трьох годин для шлунка, тому їхнє споживання перед сном не рекомендується.

Підтримка імунітету під час карантину

Для підтримки імунітету важливо дотримуватися деяких правил. Перш за все, в раціоні необхідно отримувати достатню кількість білка, який міститься в яйцях, бобових, грибах і рибі. Крім того, варто забезпечити організм достатньою кількістю вітаміну С, який знаходиться у ківі, цитрусових фруктах і лимонах.